Моя заметка в сегодняшнем номере журнала «Профиль»

Кулебяки вместо гамбургеров

К чему может привести вмешательство государства в конкурентный рынок фастфуда

Опасения передела рынка фастфуда государством еще недавно могли восприниматься как фантастические. После встречи двух известных российских кинорежиссеров с президентом России, где весьма конкретно была поднята тема «импортозамещения в области фастфуда», это вовсе не кажется невероятным.

Для привыкшего к природной ренте российского государства эта отрасль с ее сложившимся триллионным оборотом и относительной устойчивостью в период экономических кризисов выглядит вполне привлекательно. Заводи вместо чужих гамбургеров свои булки с котлетами – и пусть тешат патриотический вкус и карман начальства. Дополнительный стимул для вмешательства дают санкции Запада против России и ее контрсанкции в отношении иностранных товаров. Идея «импортозамещения» покоится на ложном посыле, будто сети фастфуда завозят продукты из-за границы и в отрасли нет российских компаний. Неверно как второе (достаточно вспомнить «Теремок»), так и первое. Например, «Макдоналдс», по данным самой компании, 85% покупок осуществляет на российском рынке, сотрудничает более чем со 160 российскими компаниями. Что же здесь нужно замещать?

Продолжение здесь.